新潟の温泉旅館秘湯一軒宿越後長野温泉「嵐渓荘」Rankeiso

2011年10月08日

新米入荷しました。

入荷した玄米は秘密のお部屋に保管します。

保冷庫はないので空調管理したお部屋です。

当館のお客さまにお出しするコシヒカリは、

嵐渓荘よりも上流で作られている上写真の千年悠水米と…

売店で精米仕立てを販売している五十嵐川ライスセンターのコシヒカリをブレンドしています。

今年は水害でいずれの耕作地も水路など被害をうけました。

収穫量は落ちてしまったそうですが、被害をうけなかったところの米は昨年よりも美味とのこと。

日照条件が昨年に比べて良好だったためとのことです。

炊きたてを早速いただきましたが、うまいですねぇやはり。

おひつでおかわりというお客さまがいらっしゃるのもわかりますねぇ。

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