温泉・貸切露天風呂:新潟の温泉旅館「嵐渓荘」

2017年06月09日

NHK『美の壺』で“宿の朝食”に紹介されました

美の壺「File 412 宿の朝食」
嵐渓荘の温泉粥朝食が紹介されました。

旅先で迎える朝
宿の朝食に期待がふくらみます。

#美の壷

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ここは新潟県の山里にある木造3階建ての温泉宿。

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「おはようございます。どうぞおあがりください」

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朝食のおともは窓からの景色。

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並ぶのは新鮮な食材に工夫をこらした郷土料理です。

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なかでもここでは温泉でご飯をじっくり煮込んだお粥。

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ほんのりとした塩気。まろやかな味わいです。

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「この辺は米どころで美味しい米がまずとれますし、また、うちの温泉自体がなめると昆布茶みたいな味がする、雑味のない旨みが逆にあるような良い味の温泉ですので、お粥にいきついたんですよね。」
「朝ご飯は宿で一番最後にお客様が口にするものですので、印象に残るようなお料理になったらいいなと思っています。」

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その宿でしか味わえないもてなしの朝食。

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それを楽しみにする旅人が増えています。

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ご紹介頂きありがとうございました。(^^)


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