温泉・貸切露天風呂:新潟の温泉旅館「嵐渓荘」

2014年12月04日

『冬の美味厳選』始まりました!



冬の美味厳選

2015年3月20日(金)までの平日限定です。
見た目わりあい地味ですが、ほんと美味しいです!




細々と手のかかった前菜。
数の子と菜花の松前漬風は珍しく、



百合根餡に海老や銀杏を包みました。
シンプルなお出汁のわさび餡でお召上がりいただきます。
 



冬の時期、一番美味しい岩魚。
柚子の香りの甘味噌があっさりとした味わいの川魚によく合います。




季節のお鍋。あんこう鍋のお出汁はあんこうで取ってます。
スープもしっかりお召上がりいただきたい美味しさ。
※時期により内容が変わります。
 



地元の根菜、里芋、れんこん、牛蒡と蟹の爪。
濃厚な蟹みそソースで洋皿仕立てです。




夜だけの一品『牛テールの煮込み』
和風出しで長時間煮込んだ柔かな牛テール。
野菜にもしっかり旨味が入ってます。


お昼や夜の日帰り会食もできます。
ぜひこの時だけの特別料理をご賞味ください!
 
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まいかさんからのコメント。2014年12月05日 14:18
初めまして^ ^
私は大阪在住のものです!
1月の下旬から2月の上旬で、嵐渓荘さんで雪見温泉を楽しみたいと思っています。
ブログを拝見したところ、かまくら祭りをやっていらっしゃるとのことでしたね!
とても素敵でした!
今年も開催されるのでしょうか?
らんけいごおらんけいごおさんからのコメント。2014年12月05日 23:55
コメントありがとうございます!
かまくらは雪が積もる2月中の催しです。
今年も開催予定です!!!
雪の状況により詳細をウェブにてお知らせいたします。
ぜひ雪見風呂と夜の幻想的な世界を体験におでかけください。
お待ちしております。
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