温泉・貸切露天風呂:新潟の温泉旅館「嵐渓荘」

2010年10月26日

川がに(もくず蟹)

川蟹
別注料理の川蟹。
今年も元気のいいのを育てておりますので、川蟹料理ご注文承れます。
茹で蟹1匹 / 蟹汁(おわん)…いずれも一人前1,500円~(税別)

川蟹みそ
蟹味噌もしっかりとはいってて旨い。まじ旨いです。

蟹汁は肉と味噌をほぐして甲羅にのっけてお出ししますので、
たべやすいし、嵐渓荘の板前さんはあじつけが上手なので、
蟹の風味が上品に味わえておすすめです!

といいますか、みなさんご存じでしたか?
この川蟹はあの上海蟹同属異種なんです。
友達以上、恋人未満どころか、親戚みたいなものだそうで。
詳しくは→こちら
上海蟹は食べたことないのですが、中国の秋の味覚だとか。
たぶんこれくらいおいしい蟹なのでしょう。
繰り返しになりますが、おすすめです!(^^)/

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らんけいごおらんけいごおさんからのコメント。2010年12月15日 22:43
平成22年12月15日(水)

売り切れました(^^)/
また、来年よろしくお願い申し上げます。
らんけいごおさんからのコメント。2010年12月28日 19:24
2010年12月28日(火)

川蟹がふたたびやってきました。70匹。
さっそくのご予約ありがとうございます。
珍味というより、美味でございます。
この機会にぜひお召し上がり下さい。
らんけいごおさんからのコメント。2011年02月05日 09:34
川蟹は積雪のため活きたままではなく冷凍にしました。
川蟹汁はよいのですが、茹で蟹の場合は身が少々ぱさつきます。
らんけいごおさんからのコメント。2011年02月20日 18:13
川蟹は川蟹汁のみお受けすることになりました。
あと少しで売り切れます。
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